Functioneaza oare dietele de slabit fara fibre? Este sanatos sa consumam fibre? Ce sunt aceste fibre alimentare? Sunt doar cateva din multele intrebari pe care ni le punem cand dorim sa facem schimbari majore in alimentatie.
Ce sunt fibrele alimentare?
Fibrele sunt partea nedigerabila a fructelor, legumelor, cerealelor, nucilor, alunelor si semintelor care trec prin sistemul digestiv. Ele traverseaza relativ intacte tubul digestiv (fara a fi absorbite) si se impart in doua categorii, in functie de modul in care se dizolva in apa: fibre solubile si fibre insolubile.
Fibrele solubile se dizolva usor in apa, devin gelatinoase, vascoase si sunt fermentate de bacteriile din intestin . Se gasesc in cereale (ovaz, orz, mei, grau) in leguminoase( fasole boabe, naut, linte), in fructe( mere, prune, pere, citrice banane), in legume precum broccoli, morcovi, varza si o cantitate mare de fibre in psyllium.
Fibrele insolubile in apa, prin efectul lor higroscopic de a atrage si a retine apa, au ca rol principal crearea unei mase voluminoase in intestin ce se va elimina cu mai multa usurinta din colon impiedicand stagnarea rezidurilor toxice. Pentru a fi eficiente, trebuie sa fie insotite de un consum adecvat de lichide (2l), altfel pot apare blocaje intestinale ce provoaca constipatie, balonare, crampe. Acestea se gasesc in tarate, fasole, nuci, ovaz, fasole boabe, conopida,gulia, telina, frunze verzi, cartofi, faina integrala, cirese, pepene verde,ananas.
Deschide aici regimul de slabit rapid si eficient cu mere.
Fibrele, ajutor in cura de slabire si prevenirea unor boli grave precum diabetul si afectiunile cardiovasculare
Fibrele solubile isi maresc de cateva ori volumul si astfel ne dau senzatia de satietate. Absorbtia lor scazuta iar satietatea organismului mult sporita fac din alimentele cu fibre ingredientul cheie in dietele pentru slabit,, pacalind” foamea pentru un timp.
Deschide aici : Dieta Gesta, cea mai echilibrata dieta de slabit.
Adaugate in dieta, contribuie la scaderea absorbtiei zaharului din sange, ajutand la reglarea glicemiei, facandu-le astfel indispensabile in alimentatia bolnavilor de biabet.
Desi nu sunt substante nutritive, au multe efecte benefice asupra sistemului digestiv (usurarea digestiei), eliminarea toxinelor din intestin si prevenirea cancerului de colon si rect deoarece substantele cancerigene au mai putin timp pentru a se fixa pe peretele intestinului gros. Regleaza tranzitul intestinal prevenind constipatia si impiedicand formarea hemoroizilor. Fibrele solubile sunt prebiotice naturale (au rolul de a forma compusi de fermentatie, producand gaze si produsi prebiotici activi care creeaza un mediu optim de dezvoltare pentru microorganismele din flora colonului).
Deschide aici: Cum eliminam rapid indigestia?
Orice tip de fibra consumata la fiecare masa va reduce considerabil riscul aparitiei bolilor cardiovasculare prin scaderea colesterolului. Fibrele continute in cereale integrale au efect antioxidant si antiinflamator, iar impreuna cu vitamina E previn si chiar elimina placile de aterom (grasime depusa pe vase de sange) raspunzatoare de aparitia aterosclerozei.
Fibrele din legume scad viteza de absorbtie a carbohidratilor. Prin fierbere celuloza este distrusa, de aceea amidonul din legumele fierte se absoarbe mai repede si acestea ingrasa mai mult decat varianta cruda. Sucul de legume si fructe contine mai putine fibre decat legumele si fructele consumate in starea lor naturala. Prin prelucrare se distrug aceste fibre si scad calitatile medicinale ale legumelor si fructelor. Intr-o concluzie, dietele de slabit si nu numai, trebuie sa contina salate cu legume si verdeturi iar fructele se consuma ca atare.
Deschide aici: Dieta Scarsdale, cea mai rapida dieta de slabit.
Ce cantitate de fibre trebuie sa consumam?
Pentru femei se recomanda 20-25 g fibre pe zi, iar pentru barbati 30 -35 g pe zi. Nu vom putea sa adunam gramele de fibre consumate in cursul unei zile si sa apreciem daca a fost mult sau putin. Ne vom orienta spre una sau doua salate pe zi, o portie de cereale integrale la micul dejun, 1-2 fructe bogate in fibre si daca se poate un fel de mancare gatit cu leguminoase (linte, fasole uscata). Daca respectam in mare sugestia de mai sus cantitatea de fibre pentru o zi este atinsa. Acum, nu trebuie nici sa exageram cu aceste fibre, deoarece cat ar fi ele de sanatoase provoaca si mici neplaceri organismului nostru.
Se recomanda sa consumam fibrele prin intermediul legumelor, cerealelor si fructelor ca atare, deoarece cele mai multe fibre sunt in coaja. Ideal ar fi ca aceste fructe, legume si cereale sa fi fost cultivate fara folosirea de ingrasamintre chimice. Se mai gasesc in farmacii si magazine naturiste si suplimente pe baza de fibre sub forma de pulberi, pliculete sau comprimate.
Deschide aici : Meniuri zilnice pentru slabit rapid si eficient-Dieta de slabit Scarsdale
Reactii neplacute in urma consumului de fibre
Fibrele nu trebuie adaugate in alimentatie in cantitate mare pentru ca pot produce balonare, fermentatie, gaze, crampe, disconfort abdominal si constipatie in cazul celor solubile prin formarea de dopuri sau diaree la consumarea celor insolubile.
Nu trebuie introduse rapid in dieta. Cresterea cantitatii de fibre se face treptat de-a lungul catorva saptamani, pentru ca organismul sa se obisnuiasca cu schimbarea si sa permita bacteriilor din intestin sa se adapteze.
Deschide aici si vezi dieta de slabit cu pepene galben, detoxifiere si vitaminizare.
Pentru ca fibrele sa actioneze eficient nu trebuie neglijata cantitatea de apa ce trebuie bauta imediat dupa portia de fibre. Din cei 2 l de lichide recomandati sa-i consumam in timpul intregii zile, 400ml vom bea imediat dupa portia de fibre, iar restul lichidelor vin in completare pe parcurs.
Nucile si fructele uscate ce contin fibre vor fi consumate cu masura in cazul unei diete pentru slabit. Acestea sunt sanatoase dar si foarte calorice. Portia recomandata este de 0 mana de seminte, 2-3 nuci, 2 smochine.
Este bine sa avem o alimentatie cat mai diversificata si in acelasi timp echilibrata pentru a beneficia de toate elementele nutritive si de efectele pozitive ale fibrelor asupra sanatatii noastre. O dieta de slabit nu va functiona niciodata fara a cuprinde o majoritate a alimentelor cu fibre. Nu putem slabi consumand doar oua, carne, lapte, branza, apa.
Deschide aici: Dieta de slabit Montignac, regimul de slabit al vedetelor.
