Reteta simpla de paste bolognese

Iata cea mai usoara reteta de paste bolognese pe care o poti prepara singura acasa. Copiii mei adora de fiecare data aceasta reteta de paste bolognese fie ca o prepar cu spaghete, taliatelle sau orice alt tip de pasta fainoasa am in casa in acel moment. Asa ca incercati sa faceti cele mai interesante combinatii si cu siguranta la final veti obtine cea mai delicioasa portie de paste bolognese.

Si cand spun o reteta simpla de paste bolognese nu ma refer la spaghete bolognese cu sos la borcan, cumparat din magazine. De aceasta data vom prepara singure acasa un sos bolognes absolut delicios pe care sa-l folosim la prepararea pastelor bolognese. Urmareste si galeria de imagini cu ingredientele necesare cat si cu prepararea sosului bolognese si in felul acesta iti va fi mai usor cand gatesti.

Ingrediente sos bolognese:

250 g carne tocata vita sau amestec vita cu porc

1 ceapa mare

1-2 morcovi

400 ml suc de rosii

3 catei de usturoi

2-3 linguri ulei de masline

50 ml vin

sare

piper

busuioc

Preparare paste bolognese:

Mai intai ne vom ocupa de prepararea sosului bolognese. Incepem prin a marunti ceapa, morcovii si usturoiul pe care ulterior ii vom face cat mai mici cu un tocator electric (ar fi util daca aveti in casa). Incepem prin a cali legumele pe care le-am maruntit bine (ceapa, morcovii si usturoiul), apoi adaugam carnea tocata si amestecam usor. Adaugam sarea, piperul si o parte din busuioc. Cand carnea este rumenita pe toate partile adaugam vinul si mai lasam putin pe foc inainte sa punem sosul de rosii. Sosul pentru paste se mai lasa la foc mic pana incepe sa scada (50 minute).

Se fierb pastele in apa fierbinte cateva minute si nu mai mult (5 -6 ) pentru ca ele sa ramana inca al dente. Cand pregatiti pentru servire o portie de paste cu sos bolognese nu uitati sa adaugati si putin parmezan. Pofta buna!

Morcov, ceapa si usturoi